Fattoria Castello di Volpaia

Azienda Vitivinicola - Agriturismo

Originaria di Volpaia era l’omonima famiglia fiorentina che nei secoli XV e XVI diede i natali ad eruditi, artisti e costruttori di raffinati strumenti scientifici: i più conosciuti sono Benvenuto e Lorenzo, quest’ultimo amico di Leonardo da Vinci e noto per aver costruito per conto dei Medici l’orologio planetario per Palazzo Vecchio a Firenze.

L’attuale fattoria ha recuperato a nuova vita, con restauri attenti e di qualità, i diversi fabbricati, sotterranei e chiese trasformandoli in cantine e tinaie, pur mantenendo la loro tipicità e senza farne un “teatrino” per turisti.

Due antichi edifici del borgo sono stati restaurati per accogliere gli ospiti che vogliono passare alcuni giorni nel cuore del Chianti storico, nella pace della campagna ma vicini a tutte le principali località turistiche della Toscana.

La Fattoria ha inoltre restaurato anche tre antiche case coloniche, ciascuna con piscina.

Durante il soggiorno gli ospiti potranno prendere parte a corsi giornalieri cucina, di degustazione dei vini e oli della fattoria, pranzare all’ Osteria Volpaia dove il giovane cuoco Juan vi farà emozionare con i suoi piatti.

I vini di Volpaia sono tipici dell’Alto Chianti, vini eleganti, profumi intensi, sapori morbidi e vellutati con equilibrio non comune.